デバナイフ

昨日の作り物を機に
普段使いの仲間にに古い出刃包丁を入れた
「◎◎◎作」と名が入っているだけあって
研いでいるそばから何か違う感じがしてくる
研ぎやすいというか砥石と馴染むというかそんな感じ

鋼の硬さが違うのかな？
とにかく癖になりそうな気持ちのいい研ぎ味