20121210

研究会


毎度毎度の餃子研究会でございます
毎回3歩進んでは2歩下がる美味さの追求を
家族で勝手に繰りひろげております
確実に美味しくなっているところが唯一の救いです

今回の教訓
・餡を作ったら1時間以上寝かせる事
・セロリは入れない(好みではない)
・焼き方次第でジューシーさが格段に違う事

以上の事を学んだ
今年の集大成は大晦日にこれまた家族で堪能します